主  題：更年期女性不可或缺的異黃酮素

提供者：營養師 郭逸文小姐

大豆中所含的異黃酮素(Isoflavones)又稱植物性雌激素，其化學結構與女性荷爾蒙相似，一旦面臨更年期會出現目眩及熱潮紅等不適症狀，且骨質疏鬆症的發生率也高，這是因為女性荷爾蒙的雌激素減少所造成的，異黃酮素有類似女性荷爾蒙的雌激素運作功效，所以對更年期女性的健康有益。

異黃酮素的功能有：

1.異黃酮素能有效改善女性更年期症狀：更年期婦女每天大約需要60毫克的植
  物性雌激素可減輕熱潮紅的症狀。

2.異黃酮素可預防骨質疏鬆症：異黃酮可幫助身體留住鈣質，能活化成骨細
  胞，抑制破骨細胞，防止骨質流失。

3.異黃酮素能降低心血管疾病的發生率：它能降低血液中低密度膽固醇(不好
  的膽固醇)增加高密度膽固醇(好的膽固醇)有效預防心血管疾病的發生率。

4.異黃酮素具有抗癌的效果：我們每天都會面臨致癌的突變因素，如農藥、X
  光輻射線、汽機車廢氣、化學藥品、濾過性病毒等，正常人有免疫   性及解
  毒能力，一旦防禦系統失靈，正常細胞會發生突變，若發生突變，細胞的繁
  殖增快，為了使很小的細胞生長，必須生成新血管來供應氧   氣及養分來援
  它的生長，而異黃酮素可抑制癌細胞血管增生達到防癌的作用。

5.減少乳癌和子宮內膜癌：異黃酮的結構與雌激素荷爾蒙相似，具抗雌激素，
  異黃酮會與雌激素競爭，減少雌激素對乳房和子宮內膜刺激，因而減少癌症
  的發生。研究指出：每天食用豆類蛋白質40克-60克可減少乳癌和子宮內膜
  癌約減少50%。

6.異黃酮素具有降血壓作用：它能抑制血管平滑肌細胞收縮。

7.異黃酮素具有抗氧化功效：它是良好的抗氧化劑，能保護人體免受自由基的
  侵害，如輻射線、化學、農藥及環境污染等。異黃酮的抗氧化特性對LDL氧
  化的預防有很大幫助，也降低了心血管疾病的死亡率。

平常我們所吃的大豆、豆腐、味增、納豆、豆漿等豆製食品，蔬菜如豆芽、洋蔥、番茄，茶、紅酒等。

一個人如果一天攝食25豪克的異黃酮素就可以達到人體需要的保護量，若以目前市面上的豆腐(一盒300公克)來說，每天約吃1/2或1/3的量再喝一杯豆漿就約有20豪克的異黃酮素，基於保健和預防疾病的立場，可以多多攝取大豆製品。

※醫療保健內容僅為參考之用，無法取代實際的醫療行為，如有任何疑問請洽詢相關科別之醫師，或有疾病應立即就醫。